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Das Essen im Restaurant Gasthof Hirschen ist ein Spiegelbild von Frische, Geschmack, Einfachheit und Tradition. Jedes einzelne Gericht auf unserer sich ständig weiterentwickelnden Speisekarte wird mit Sorgfalt aus saisonalen und regionalen Zutaten hergestellt.

12.07.2021 – 01.08.2021 Betriebsferien Restaurant (Hotel und Saal weiterhin geöffnet)

Sommer Sonne Sonnenschein im Gasthof Hirschen

Cordon bleu vom Kalb Hirschen-Art

CHF 35.00

in hausgemachter Semmelbröselpanade; gefüllt mit Schweizer Bergkäse, Schwarzwälder Schinken und marinierter Zwiebel; entweder mit Pommes Frites oder Röstkartoffeln dazu saisonales Gemüse

Cordon bleu vom Schwein Hirschen-Art

CHF 27.00

in hausgemachter Semmelbröselpanade; gefüllt mit Schweizer Bergkäse, Schwarzwälder Schinken und marinierter Zwiebel; entweder mit Pommes Frites oder Röstkartoffeln dazu saisonales Gemüse

Schweinefiletmedaillons vom Grill

CHF 25.00

mit einer Honig-Dijon Senf Sauce und Buttertagliatelle

Saftig Pikanter Schweinegulasch von der Schulter nach ungarischer Art

CHF 23.00

dazu feine selbstgemachte Spätzle

Geschmortes Rindsbäckchen in kräftiger Sauce

CHF 30.00

mit hausgemachten Serviettenknödeln

Paniertes Schnitzel vom Schwein

CHF 22.00

in hausgemachter Semmelbröselpanade dazu Pommes Frites oder Röstkartoffeln

Paniertes Schnitzel vom Kalb

CHF 27.00

in hausgemachter Semmelbröselpanade dazu Pommes Frites oder Röstkartoffeln

Gegrilltes Zanderfilet

CHF 28.00

mit cremigem Chardonnayrisotto und Mandelbroccoli

Butterspaghetti an gebratenen Riesengarnelen

CHF 24.00

mit geröstetem Knoblauch, verfeinert mit frischer Petersilie aus unserem Hausgarten

Pouletbrust Suprême

CHF 25.00

mit gebratenen Knoblauchpilzen aus dem Ofen, Tomaten-Ruccola Salat, mariniert mit Parmesan-Sauce französischer Art

Tomaten-Basilikum Risotto

CHF 21.00

mittig mit Burrata und mariniertem Ruccola

Frisch gegrilltes Gemüse aus der Pfanne

CHF 17.00

mit Kräutern, gehobelten Parmesan und frisch gepressten Limettensaft, mit frischem Brot serviert

Unsere Salatteller

Frische, knackige Blattsalate

CHF 16.00

mit feinen Gemüsebrunoise, Cherrytomaten, frischen Kräutern aus unserem Hausgarten und einem Kernenmix
(zwischen französischem und italienischem Hausdressing wählbar)

Sie können folgende Beilagen zu Ihrem Salatteller wählen

gegrillte Hühnerbruststreifen

+CHF 10.00

frische Pilze aus der Pfanne

+CHF 8.50

verfeinert mit Thymian und Rosmarin

in Butter gebratenes Zanderfilet

+CHF 12.00

gebratene Riesengarnelen

+CHF 12.00

mit Knoblauch und frischer Petersilie aus unserem Hausgarten

in Scheiben geschnittener Grillkäse

+CHF 10.00

Rinds Entrecôte

+CHF 15.00

Schweinesteak

+CHF 10.00

Wir servieren Ihnen dazu helles und mediterranes Ofenfrisches Schraubenbrot aus der Romer’s Hausbäckerei

Für unsere Naschkatzen oder einfach so zum Geniessen

Hausgemachtes Tiramisu

CHF 7.00

an Himbeermark und frischer Pfefferminze aus unserem Hausgarten

vom Team Egelsee hausgemachter Schoggikuchen

CHF 7.50

mit einer Kugel Eis und Rahm

Hirschen-Eiskaffee

CHF 8.50

Eine Kugel Vanilleglace, doppelter Espresso, Milcheiswürfel und Schlagsahne

Unsere Eissorten:

Rum Distillerie Studer
Whisky Säntis Single Malt
Vanille
Chocolat
Erdbeer
Caramellissimo
Kokosnuss
Yoghurt

Wir bieten Ihnen dazu folgende Saucen an:
Himbeer
Erdbeere
Karamell
Schoggi

Pro Kugel CHF 3.00, Rahm CHF 1.00

Sollten sie Fragen zu Inhaltsstoffen und Allergenen haben, so wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter.
Alle Preise inkl. 7.7 % MwSt. / Take Away 2.5 %
Alle Gerichte auch als Take Away erhältlich – 044 938 90 50

Unsere Produkte

Wir glauben, dass kein Gericht besser sein kann als seine Zutaten, und dass die besten Zutaten in der Regel lokal sind.

Jeden Tag treffen wir viele Entscheidungen darüber, was wir essen, und jede unserer Entscheidungen hat ethische und ökologische Auswirkungen.

 

 

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