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Das Essen im Restaurant Gasthof Hirschen ist ein Spiegelbild von Frische, Geschmack, Einfachheit und Tradition. Jedes einzelne Gericht auf unserer sich ständig weiterentwickelnden Speisekarte wird mit Sorgfalt aus saisonalen und regionalen Zutaten hergestellt.

Mittagsmenü
03.10.2022 bis 07.10.2022

Wild-Karte (bis Ende November)
Metzgete 06.10.2022 bis 16.10.2022
Ab 11.11. Gans *Martinsgans* bis Ende November

Im Hirschen schmeckts asiatisch
immer Freitagabend bis Sonntag (bis Ende 2022)

Frühstücksangebot von 8:00 bis 11:30
Sonntagsbrunch immer am 1. Sonntag im Monat!

Vorspeisen

Markknochen

CHF 10.50

serviert mit Röstbrot und Fleur de Sel (CH)

Mediterrane Bruschetta

CHF 8.50

mit gebratenen Herbstpilzen an Knoblauch

Nüsslisalat

CHF 14.50

mit Ei, Croutons, Speck und Hausdressing

Nüsslisalat (vegetarisch)

CHF 12.50

mit Ei, Croutons und Hausdressing

Suppen

Tagessuppe

Tagespreis

Hausgemachte Rinderkraftbrühe

CHF 8.50

mit Flädli und Gemüsestreifen

Schweizer Klassiker nach Hirschen Art

Rahmschnitzel vom Schweinerücken

CHF 23.50

mit Butternüdeli und saisonalem Gemüse

Zarte Kalbsleberli

CHF 34.50

mit hausgemachter Butterrösti

Schnitzel vom Schwein in hausgemachter Semmelbröselpanade

CHF 24.50

mit saisonalem Gemüse und Pommes Frites

Schnitzel vom Kalb in hausgemachter Semmelbröselpanade

CHF 30.50

mit saisonalem Gemüse und Pommes Frites

Cordon bleu vom Schwein gefüllt mit Bauernschinken und rezentem Appenzeller Käse

CHF 32.50

mit saisonalem Gemüse und Pommes Frites

Cordon bleu vom Kalb gefüllt mit Bauernschinken und rezentem Appenzeller Käse

CHF 38.50

mit saisonalem Gemüse und Pommes Frites

Palatschinken-Kissen mit cremiger Lachsragout Füllung

CHF 24.50

Palatschinken-Kissen mit Poulet-Pilz Ragout Füllung

CHF 23.50

Palatschinken-Kissen mit Schweinefilet-Chorizzio Füllung

CHF 26.50

Capuns mit Bündnerfleisch

CHF 23.50

in Fechy-Rahmsauce

Capuns vegetarisch

CHF 21.50

in Fechy-Rahmsauce

Eglifilet vom Grill

CHF 28.50

mit Knoblauch-Rahmspinat und in Butter geschwenkten Kartoffeln

Schweinefiletmedaillon

CHF 27.50

mit Speck-Sauerkraut und hausgemachten Laugenbrezel-Serviettenknödel

Hausgemachtes Dessert

nach Tagesangebot

Tagespreis

Unsere Eissorten:

Whisky Säntis Single Malt
Vanille
Chocolat
Yoghurt
Caramellissimo
Erdbeer
Kokosnuss
Mangosorbet

Wir bieten Ihnen dazu folgende Saucen an:
Schoggi
Karamell
Himbeer
Erdbeere

Pro Kugel CHF 3.00, Rahm CHF 1.00

Deklaration

EierSchweiz
KäseSchweiz
SchweinefleischSchweiz
Rindfleisch*AUS
PouletfleischSchweiz
FischSchweiz
FischknusperliVietnam
WildSchweiz / EU
FasanEU
WurstwarenSchweiz
*Kann mit hormonellen oder nichthormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein.

Sollten sie Fragen zu Inhaltsstoffen und Allergenen haben, so wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter.
Alle Preise inkl. 7.7 % MwSt. / Take Away 2.5 %
Alle Gerichte auch als Take Away erhältlich – 044 938 90 50

Unsere Produkte

Wir glauben, dass kein Gericht besser sein kann als seine Zutaten, und dass die besten Zutaten in der Regel lokal sind.

Jeden Tag treffen wir viele Entscheidungen darüber, was wir essen, und jede unserer Entscheidungen hat ethische und ökologische Auswirkungen.

 

 

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